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1 Influencia de habitos alimentarios sobre las concentraciones de pesticidas organoclorados en tejido adiposo [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2002

作者:Ijoni Costabeber, Tatiana Emanuelli

关键词:tejido adiposo;pesticidas organoclorados;...

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2 Avaliação da cv. Cabernet Sauvignon para elaboração de vinho tinto [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2002

作者:Luiz Antenor Rizzon, Alberto Miele

关键词:enologia;uva;...

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3 Staphylococcus enterotoxigênicos em alimentos in natura e processados no estado de Pernambuco, Brasil [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2002

作者:Adelino Da Cunha Neto, Celiane Gomes Maia Da Silva, Tânia Lúcia Montenegro Stamford

关键词:termonuclease;DNAse;...

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4 Influência da granulometria, do diâmetro e do comprimento de amostras de grãos triturados de soja na determinação de coeficientes simultâneos de transferência [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2002

作者:Kil Jin Park, Ana Paula Ito, Juliana Tófano De Campos Leite

关键词:condutividade térmica;difusividade mássica;...

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5 Aproveitamento alternativo da casca do maracujá-amarelo (Passiflora edulis F. Flavicarpa) para produção de doce em calda [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2002

作者:Lenice Freiman De Oliveira;Maria Rosa Figueiredo Nascimento;Soraia Vilela Borges;等

关键词:casca de maracujá;doce em calda;...

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6 Análise físico-química e microbiológica do suco de laranja minimamente processado armazenado em lata de alumínio [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2002

作者:Áurea Y. Sugai;Denise S. Shigeoka;Gabriela G. Badolato;等

关键词:suco de laranja;pasteurização;...

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